What determines fuel selection in relation to exercise?

Au cours de l’exercice physique, de 1’Cnergie est nCcessaire dans la contraction des muscles, et la demande en Cnergie est un determinant majeur pour la sClection des substrats. En fin de compte, c’est sous la forme d’ATP que l’knergie est utilisee par les muscles du squelette. Les principales substrats CnergCtiques disponibles pour les muscles dans l’exercice sont les glucides et les lipides. Le taux d’kchange respiratoire (TER) est plus ClevC a des intensitCs de travail plus ClevCes et la contribution des glucides au mCtabolisme total augmente comme une fonction de la vitesse proche ou supCrieure a la VO,,,, o i ~ la plus grande partie de I’Cnergie est dCrivCe des glucides. Ainsi, I’intensitC de l’exercice est un dkterminant majeur de la selection des substrats. Hurley et al. (1986) ont montrC que le TER est moins ClevC dans I’exercice sur des muscles entrainCs que sur des muscles non-entrainks. 11s ont suggCrC qu’une utilisation plus importante d’acides gras libres (AGL) dans le muscle entrain6 est alimentCe par une augmentation de la lipolyse des triacylglycCrols du muscle. I1 a CtC Cgalement demontri que la captation des AGL par le muscle depend de la concentration des AGL dans le sang et de la dCplCtion des triacylglycerols dans les fibres du muscle. Une augmentation du mCtabolisme des lipides au cours de I’exercice prolong6 a pour effet d’Cconomiser le glycogkne. Chez I’homme, il a CtC montrC que le taux net d’utilisation du glycogkne n’Ctait pas liC la concentration du glycogkne du muscle avant I’exercice (Bangsbo et al. 1986). I1 a Cgalement CtC dCmontrC que chez I’homme la source de substrats pour le mttabolisme de l’energie peut Ctre modifiCe par le rCgime (Bergstrom et al. 1967). Chez le cheval, au cours de I’exercice sub-maximal, la proportion d’Cnergie produite B partir des glucides et des lipides peut Ctre influencCe par des manipulations du rCgime (Pagan et al. 1986). La composition du type de fibre, la capacitC oxydative, la capillarisation, le nombre des mitochondries et la taille des fibres du muscle sont des facteurs importants pour la selection des substrats au cours de l’exercice. I1 a CtC dCmontrC que les chevaux qui ont un trks faible pourcentage de fibres de type IIA utilisaient moins de glycogkne et produisaient moins de lactate que les chevaux qui ont un pourcentage ClevC de fibres de type IIB. Les muscles qui montrent une capacite oxydative ClevCe contiennent souvent un pourcentage trks faible de fibres de type IIB. Les chevaux de race d’Clite ont un taux ClevC de fibres 1IA:IIB qui augmente avec I’entrainement. Chez le renne physiquement actif les trois types de fibres stockent les lipides et les rtserves de glycogkne et de triacylglycCrols indiquent que les glucides aussi bien que les lipides sont importants pour la production de 1’Cnergie. Etant donne que les zones de fibres sont rCduites dans les fibres musculaires du renne, 1e nombre de